Plancha gaz professionnelle

Une puissance de 3 à 9 kW est généralement recommandée pour être parfaitement diffusée sur la plaque de la plancha à gaz professionnelle. Cela permet d’atteindre rapidement la température souhaitée, garantissant ainsi une cuisson homogène sur leur plaque en fonte et en inox. A savoir que plus la puissance sera élevée sur la surface de la plancha, plus l’élévation de la température arrivera rapidement, ce qui est essentiel lors de la préparation de plats pour un grand nombre de convives.

Les planchas à gaz professionnelles permettent de réaliser un grand type de cuisson. Vous pouvez ainsi saisir des viandes, griller des poissons, ou encore cuire des légumes à la perfection sur sa plaque. Grâce à leur surface en inox ou en fonte, elles assurent une diffusion régulière de la température de cuisson sur l’ensemble de la plaque, garantissant ainsi une bonne cuisson.

A l’inverse du grill naturellement composé de grilles, les planchas à gaz professionnelles possèdent une plaque lisse en fonte ou en inox. Cela permet de récupérer les jus et les graisses, rend la cuisson plus saine et facilite le nettoyage. De plus, la plancha offre une plus grande polyvalence en matière de cuisson, vous permettant de préparer une grande variété de plats sur sa plaque.

Certains modèles de planchas à gaz professionnelles d’Euskal Plantxa disposent de plaques comportant des zones de cuisson indépendantes. Cela vous permet de cuisiner simultanément différents aliments à des températures spécifiques. Cela s’avère particulièrement efficace pour les cuisiniers devant préparer de nombreuses recettes en simultané, leur assurant ainsi une efficacité maximale dans la préparation de leurs plats.

L’entretien de la surface de plancha à gaz professionnelle est relativement simple. Après chaque utilisation, il est recommandé de nettoyer la plaque en inox avec une spatule en acier et un chiffon à la texture non agressive. Pour aller au-delà, des produits dégraissants spécialisés peuvent être employés. Il est également conseillé de protéger votre plancha avec une housse pour prolonger sa durée de vie.

La durée de vie d’une plancha à gaz professionnelle dépend de plusieurs facteurs, notamment de la qualité des matières premières employées, de l’entretien régulier de sa plaque et de son utilisation. En général, avec un bon entretien et un usage approprié, une plancha à gaz professionnelle dure de nombreuses années, voire plus d’une décennie. A savoir que les modèles en inox sont particulièrement résistants à la corrosion, ce qui contribue à la longévité de la plancha.

La plancha à gaz professionnelle et la plancha électrique, se déclinent en différents modèles à différents prix, et possèdent chacune ses avantages. La plancha professionnelle à gaz permet une montée en température rapide et une cuisson intense, idéale pour saisir efficacement les aliments sur la plaque. La plancha électrique quant à elle, permet un contrôle de température plus précis et est souvent plus facile à installer, car elle ne nécessite pas de gaz. Le choix entre les deux types de plancha dépendra donc de vos préférences personnelles en termes de cuisson et de votre utilisation.

Oui, les planchas à gaz professionnelles sont parfaitement adaptées à une utilisation en extérieur. Elles sont conçues pour résister aux intempéries et vous permettent de profiter de délicieuses cuissons et grillades en plein air. Hors utilisation, il est recommandé de les protéger avec une housse spécifique afin de prolonger leur durée de vie.