Sous les conseils de mon fils, Pierre, j’ai acheté une plancha Euskal Plantxa et je ne regrette pas mon choix. C’est une plancha simple d’utilisation et qui n’attache pas, un vrai plus pour le nettoyage.
Avec ma plancha, je fais des petites sauces pour accompagner mes poissons : un petit beurre citronné, ou une sauce avec une réduction muscadet et échalote. Nous sommes en Pays de Loire, le muscadet n’est pas un vin que j’aime beaucoup sauf pour faire des sauces. Ça va très bien avec un poisson grillé.
